Curiosità

Tutti, almeno in Italia, conoscono il pandoro: tipico dolce natalizio. Inoltre dalle varie pubblicità si sente nominare il ritornello “il famoso pandoro di Verona”. Da qui si potrebbe, giustamente, pensare che le origini del pandoro siano a Verona. In realtà ciò non è vero: infatti, si trovano notizie di un dolce molto simile a quello attuale in uno scritto minore che risale al primo secolo d. C. (Verona non esisteva ancora a quei tempi). La paternità dello scritto è da attribuire a Plinio il Vecchio. Tale scritto cita un cuoco di nome Vergilius Stephanus Senex che preparò un "panis" con fiori di farina, burro e olio. Un'altra menzione si trova intorno al XIII secondo sulle tavole dei nobili veneziani. La ricetta, dell'attuale pandoro, pare che derivi dal “pane de oro”. Nonostante queste notizie si continua a credere (forse per una questione puramente “romantica”) che il pandoro sia nato a Verona ed esattamente il 14 Ottobre 1894. Come andaron...

Un dolce tipico natalizio apprezzato non solo in Italia, ma anche in altre parti del mondo, è il panettone. Questo dolce ha conquistato in brevissimo tempo il palato di moltissime persone per poi diventare uno dei dolci natalizi più venduto in tutto il mondo, Ma qual'è l'origine di questo dolce? Purtroppo non ci sono dati certi sulla sua origine. In pratica esistono quattro versioni: le prime tre sono delle leggende, mentre la quarta versione poggia su basi storiche abbastanza solide e sembra, quindi, essere la più veritiera. Per completezza d'informazione riporto le tre versioni leggendarie e poi la versione storica. La prima leggenda lo vuole come invenzione di Ughetto, un falconiere di Ludovico il Moro, figlio del condottiero Degli Atellani, che per far colpo sulla bella e giovane Adalgisa figlia del pasticcere Toni, commissionò al padre di lei uno speciale pane arricchito. Una notte Ughetto aggiunse una grande quantità di burro al pane che stava i...

Tutti conoscono la pizza e tutti sanno che questo piatto, cosi rinomato in tutto il mondo, è nato in Italia ed esattamente nella zona partenopea. Però non tutti conosco la vera storia della pizza. La storia inizia durante il Regno delle Due Sicilie. Si narra che uno dei vari regnanti era talmente avaro e malfidato che, tutte le mattine, si recava in cucina a controllare che tutti stessero lavorando e che le varie provviste ci fossero tutte. C'è da dire che soprattutto la malafede del sovrano era giustificata dal fatto che tutti i lavoranti, malgrado lavorassero in cucina, pativano comunque la fame e quindi era facile che fossero tentati di mangiare di più. Un giorno il panettiere prese un pezzo dell'impasto del pane, lo schiacciò, lo condì con un po' di pomodoro, olio, origano e infornò il tutto. Finalmente i lavoranti avevano trovato una fonte di cibo che il sovrano non poteva controllare e diventò così un’abitudine. Ovviamente tutto ciò doveva avvenire...